Küresel gıda fiyatları uzun süren düşüş döneminin ardından yeniden yükseliş eğilimine girdi. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü tarafından açıklanan Şubat 2026 verileri, FAO Gıda Fiyat Endeksi’nin aylık bazda yüzde 0,9 artarak 125,3 puana ulaştığını ortaya koydu. Böylece endeks, yaklaşık beş aydır devam eden düşüş sürecinin ardından ilk kez yükseliş kaydetmiş oldu.
Endeksteki yükselişte tahıl, et ve bitkisel yağ fiyatlarındaki artış belirleyici rol oynadı. Buna rağmen küresel gıda fiyatları 2022 yılında görülen tarihi zirvenin oldukça altında kalmayı sürdürüyor. Endeksin ayrıca geçen yılın aynı dönemine göre sınırlı bir düşüş göstermesi, fiyatların hâlâ uzun vadeli zirvelerin gerisinde olduğunu ortaya koyuyor.
Uzmanlara göre gıda fiyatlarının yeniden yükselmesinde tedarik zincirinde yaşanan aksaklıklar ve bazı bölgelerde artan üretim riskleri önemli rol oynadı. Tahıl Fiyat Endeksi şubat ayında yüzde 1,1 artarak 108,6 puan seviyesine çıktı. Buğday fiyatlarında yaşanan yükseliş endeksteki artışın temel nedenlerinden biri oldu. Avrupa ve ABD’de görülen sert hava koşulları üretim risklerini artırırken, Rusya’daki lojistik sorunlar ve Karadeniz bölgesindeki gelişmeler de fiyatları yukarı yönlü etkiledi.
Arpa fiyatları güçlü küresel talep nedeniyle yükselirken pirinç fiyatlarında ise sınırlı bir artış görüldü. Bitkisel yağ fiyatları yüzde 3,3 artarak dikkat çekici bir yükseliş kaydetti. Palmiye yağı fiyatları üretimdeki düşüş nedeniyle artış gösterirken, soya yağı fiyatları biyoyakıt talebine yönelik beklentilerle değer kazandı.
Uzmanlar küresel gıda piyasasında arz ve talep dengesine ilişkin belirsizliklerin devam ettiğini ve bu durumun önümüzdeki dönemde fiyat dalgalanmalarını sürdürebileceğini belirtiyor.
